Le Passeur, assemblage de Cabernet-Franc, Merlot, Gamaret, élevé 12 mois en barrique: Nez expressif de fruits mûrs, cassis, violette, réglisse, myrte. L’attaque est veloutée, charpentée et complexe. Structure harmonieuse, ronde avec une belle longueur en fin de bouche. Vin de garde qui s’accordera avec de belles viandes rouges.